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KEEP CALM and READ RHYMES

I fornelli non sono una mia passione, questo è noto ai più (in particolare ai miei figli che infatti sono gli unici a trovare buoni i pasti a scuola!).
Per la verità, una volta mi cimentavo anche in cucina e con risultati discreti, specialemnte nei dolci. Ma all’epoca avevo tempo. Per me infatti è essenziale non dover fare le cose di corsa, quando devo preparare qualcosa. Se non c’è tempo, mi scappa la voglia e butto giù al massimo due spaghetti al pomodoro. Se invece ho tempo, cerco una ricetta che mi stuzzica, faccio la spesa e poi mi cimento.
Peccato che negli ultimi anni il tempo sia una delle risorse che mi manca di più (lo so che è “una scusa”, ma che dire? Arrivo sempre in cucina in ritardo, con pupi affamati al seguito!). Per cui la mia abilità culinaria (che già non era una delle mie migliori qualità!) ne ha risentito parecchio e si è praticamente arruginita!

Tutto ciò per dirvi che oggi, che dovrei pubblicare una ricetta per un’amica speciale specialissima, sono andata un po’ in crisi. Che cosa scrivo? Ma poi ho deciso di condividere con voi la ricetta della torta più buona. E poi fatemi sapere se vi è piaciuta.

Eccola:

La soffice torta più buona che ci sia
si prepara con amore e un po’ di fantasia.
Ci vuole di certo un chilo di pazienza,
aggiungi mescolando un pugno di indulgenza;
due tazze ben colme di sopportazione,
un pizzico di dolcezza e tanta comprensione.
Un po’ di buon umore, gioia e allegria
tre cucchiai d’amore e tre di simpatia.
Poi mescola veloce e cuoci lento, lento
guarnisci di risate e gocciole d’argento.
Poi chiama tanti amici, invitali a mangiare
li farai felici col tuo dolce speciale:
con la tua torta soffice più buona che ci sia
preparata con amore e tanta fantasia!

Vi allego anche la foto di una torta che ho fatto davvero io qualche giorno fa per il compleanno di Aurora. Scusate lo squarcio nel mezzo: non è colpa mia. A Milano c’è stato il terremoto nei giorni scorsi!

La torta più buona

Le storie sono per chi le ascolta, le ricette per chi le mangia. Questa ricetta la regalo a un’amica. Non è di mia proprietà, è solo parte della mia quotidianità: per questo la lascio liberamente andare per il web!

Che io non sia una grande cuoca è noto a tutti. Però ci sono casi (molto particolari, lo ammetto) nei quali anche tra i fornelli non me la cavo poi così male. Sempre ricette semplici, ma alle volte raggiungo anche degli obiettivi ambiziosi.

L’obiettivo di questa ricetta è quello di far ingurgitare qualche verdura ai bambini. E devo dire che funziona!
Si tratta di un sugo di verdure che può essere usato per condire pasta, riso o cous cous. O quello che vi salta in testa.

Ma bando alle ciance, ecco la mia ricetta!

Il primo ingrediente assolutamente necessario è il “tempo”. Il secondo è lo spazio nel freezer (quando mi metto a cucinare faccio sempre dosi da cavallo, così poi per un po’ non devo più spignattare!).
Se vi manca uno di questi due ingredienti, lasciate perdere.

Ai fornelli

Se invece avete tempo e spazio, procuratevi: [Read more →]

Le mie ben note qualità di cuoca mi hanno spinto oggi, causa festa di compleanno di Matilde MOLTO in ritardo, a fare una torta al cioccolato.
Premetto subito che anche in questa esperienza culinaria il tempo è assolutamente fondamentale. Nel senso che siccome non ne ho, la ricetta doveva essere SUPERveloce!

Avete già l'acquolina in bocca?

Ecco nella pratica cosa ho fatto e occhio all’ingrediente segreto segretissimo! [Read more →]

Come ho già avuto modo di scrivere in un post precedente, ho tante (!!!) qualità, ma tra queste non c’è la passione per la cucina. Mi stufo a stare in cucina. Per cui faccio in modo di starci il meno possibile, cercando però di “creare” qualcosa di commestibile!

Che buona!

Ecco quindi un’altra ricetta super pratica e velocissima, che però riscuote sempre un bel po’ di successo tra i cuccioli (i miei, i cuginetti, gli amichetti…). [Read more →]

In questo blog ho deciso di suggerire anche alcune semplici ricette che riscuotono grande successo quando le propongo ai miei bambini.

Premetto subito che non sono una gran cuoca (i miei figli dichiarano che mangiano meglio alla mensa scolastica che a casa! E’ tutto detto!), però ci son ricette (sopratutto dolci) che facevo con successo quando avevo tanto tempo a disposizione (leggi quando ero libera, bella (!!!) e senza figli!). Per esempio la Sacher Torten (magari un giorno vi posto qui la ricetta), o i bignè alla crema. Una volta ho fatto persino i krafen…
Ora non più. Se ho del tempo libero, trovo modo migliore di impiegarlo che ai fornelli. Amen.

Ci sono però cose semplici che faccio ancora, sopratutto durante le vacanze. Una di queste è il Budino al Cioccolato. Nella ricetta che segue (da me personalizzata) indicherò anche le marche dei prodotti che uso, ma è chiaro che potete provarle anche con marche diverse. [Read more →]